水的處理及過濾方法

健康生活需要純淨的食水，合適的濾水器可每日直接帶來清潔、衛生及美味可口的食水，而無須再花時間煲水及擔心食水被污染的問題。

食水煮沸才飲用，是否即可解決問題呢？

中國人習慣煮開水，殺掉細菌，以保安全衛生。這種習慣看來衹適用於鄉村或一些沒有加氯食水的地方。其實，城市食水大部份都經過加氯消毒處理，普通細菌生存和滋長的機會極微。但是有二類從動物排泄出來的 隱孢子蟲(Cryptospordium)(見左圖)及賈第鞭毛蟲(Giardia)(見右圖)。由於對氯消毒的抗性，在煮沸遇程也需耍最少15分鐘才能完全消滅。在缺乏可靠的 測試手段，容易被忽視；對人類健康有高度風險性；況且，水中的泥沙和重金屬的微粒始終留在水中，煮佛食水未必可以完全解決問題！

所以，煮沸含氯和含泥的食水對解決衛生問題的作用不大。

據日本大阪市水道局的研究報告指出，水溫提高，加劇致癌物質如三鹵甲烷(Trihalomethane)的化學作用。當水煮沸至攝氏100度時，其濃度/含量比平時增加三倍多，即由15ppm至55ppm！若然水煮沸後即關火，三鹵甲烷仍滯留水中，飲用此開水反而會增加致癌機會，所以，最安全的辦法，還是將水中的氯氣，三鹵甲烷，泥沙，重金屬等過濾後才煮沸！

一般過濾材料和方法有幾種？

針對不同的水質問題，一般城市用水的處理及過濾方法如下：

反滲透濾水法 (reverseosmosis)

逆滲透原理是滲透作用。是一自然的物理現象，若以半滲透膜分隔兩種不同濃度的液體，低濃度的那一邊水份子會流向高濃度的那一邊。但若在高濃度的一邊加壓，便會產生水份子逆流，即所謂逆滲透。

逆滲透(簡稱RO)為現今科技中最精密及最安全的濾水處理方法。早於1960年代，美國發明瞭逆滲透科技。隨著科技的發展，當今過濾薄膜主要應用在污水處理工業，太空船，海水化淡，淨水工業，和要求嚴格的專業團體。而在生產的成本大大下降後，過濾薄膜更應用在家居濾水系統。超過70個國家包括美國、加拿大、和歐洲等正享用逆滲透技術。

活性碳過濾法 (granularactivatedcarbon)

活性碳的原料，有植物、動物、甚至礦物，而最常用的是木炭、椰子殼等物質，經過活性化處理(在無氧環境用華氏700度素燒)而製成具吸附力的活性碳。活性碳粒(GranularActivatedCarbon)是充滿大小不一的氣孔和迂迴分支的孔道，大大增加了活性碳的表面積。而水中的雜質經過這些氣孔時，會被阻截或困置於其中，而碳粒中的孔道壁也會對各種有機物質產生吸附作用(Absorption)，產生淨水效果。

電解法 (ionization/electrodialysis)

將淨化後的自來水通過帶有直流電的電解槽，

1. 依同性相斥異性相吸的原理，水中帶正電的鈣、鉀、鎂、鈉離子等有益健康的礦物質匯集到陰極成為帶有(-)電位的電解還原水。

2. 水中帶負電的氯、三鹵甲烷、磷酸、硫酸、硝酸…等物質匯集到陽極成為帶有(+)電位的酸性氧化水。

3. 因電解化作水的構成分子變小，並將分子團排列整齊。

4. 陰極成為帶有(-)電位， 會分解水(H2O) 孌成活性氫。

5. 陽極成為帶有(+)電位，會分解水(H2O) 孌成活性氧。

*電解還原水是指從陰極匯集的水。

*酸性氧化水是指從陽極匯集的水。

蒸餾法 (distillation)

離子交換樹脂 (ion-exchangeresin)

紫外光 (UVirradiation)

過濾纖維 (filtrationbyfibre)

陶瓷類 (filtrationbyceramic)